摘要：
粤菜菜谱荷香蒸田鸡的做法详细介绍,教您荷香蒸田鸡怎么做,如何做荷香蒸田鸡才好吃。
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荷香蒸田鸡
菜系及功效：
荷香蒸田鸡的制作材料：主料：500克,鲜荷叶1张,香菇10朵,料酒2茶匙,姜片,葱段,,生粉各适量,胡椒粉少许,水草1条教您荷香蒸田鸡怎么做，如何做荷香蒸田鸡才好吃①将香菇用水浸泡软，洗净泥沙，略捏干水分。鲜荷叶用滚水烫软，漂冷水洗净，抹干水分，修齐成椭圆锯齿形。取长碟1个，横放水草l条，将荷叶摊开放在水草面上。
荷香蒸田鸡的制作材料：主料：500克,鲜荷叶1张,香菇10朵,料酒2茶匙,姜片,葱段,,生粉各适量,胡椒粉少许,水草1条
②将田鸡洗净，去清水分斩件，加入盐、味精、料酒、胡椒粉、生粉拌匀，再加香油、草菇、姜片，生油捞匀，平放在荷叶中，包裹成长方形，用水草扎住，入笼用中火蒸10分钟至熟取出，洒上葱段，淋入香油，去掉水草即可(如无荷叶、水草，则用碟清蒸亦可)。(责任编辑：)
