盛夏醋溜族的果香粒粒骨(组图)

　　朱德庸笔下的“醋溜族”，有一张酸嘴巴和一颗圆滑的心，而这可酸可甜的摇摆姿态，似乎正是在盛夏最让味蕾快慰的平衡点。其实，在流感蔓延的酷暑季节，有什么能比果醋更醒胃、健康且让人精神一振？

　　嘉宾：阿威师傅

　　职业：厨师

　　来自侨乡台山，入厨20载，是个资深却完全没有架子的大师傅。带着浓浓的乡情，经营以健康农家菜风味为特色的五邑菜，并致力融入潮州菜和湛江菜元素以作改良。　　果香粒粒骨

　　材料：番薯250克、排骨150克、蒜子25克、红葱头25克、红椒5克、黄椒5克。

　　配料：酱油10克、粟粉5克、盐1汤匙、鸡精半汤匙、果醋15元、蜜糖少许。

　　1。把番薯刨皮切粒备用。

　　2。用粟粉和盐、鸡精捞好排骨，略为腌一会儿。

　　3。把葱头和蒜头洗净去皮，切掉两边备用。

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